Serli Wijaya telah bergabung dengan Fakultas Ekonomi UK Petra sejak 1998. Memperoleh gelar PhD dari Victoria University Melbourne setelah mendapatkan beasiswa dari Direktorat Pendidikan Tinggi (DIKTI) Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. Disertasi doktoralnya meneliti mengenai pengalaman kuliner (culinary experiences) dari turis internasional saat berada di destinasi wisata. Selain gelar akademik, pada tahun 2015 Beliau juga memiliki gelar sertifikasi yang diperoleh dari American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI) yaitu Certified Hospitality Educator (CHE). Pendidikan non-gelar yang terbaru yang diikuti adalah Summer Leadership Course selama 3 minggu pada Juli 2018 di Harvard University, Cambridge, USA, setelah memperoleh beasiswa United Board for Christian Higher Education in Asia (UBCHEA). Bersama tim Program Manajemen Perhotelan UK. Petra yang menggandeng Dinas Pariwisata (DISPARTA), Pemerintah Kota Surabaya, dan Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran (APKRINDO) Surabaya, sejak tahun 2007-2010 Beliau aktif terlibat dalam proyek penelitian untuk mengukur kualitas bisnis jasa makanan di Surabaya lewat pemberian penghargaan piala Walikota yaitu Surabaya Restaurant Award (SRA). Selain melakukan penelitian, Beliau aktif juga mempublikasikan hasil penelitiannya lewat jurnal ilmiah internasional bereputasi dan berbagai konferensi internasional.